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【东北正宗特产】东北酸菜,为什么酸菜东北比较正宗?什么酸菜最好吃?酸菜的制作和吃法。

酸菜是每一个东北人的记忆,腌制恰到好处的酸菜酸味黏柔、松软、清脆,地道的东北人用鼻子一闻就能完成对一缸酸菜的品鉴,甚至联想到白肉、粉条、血肠与之搭配而呈现出来的特色美食:酸菜锅(杀猪菜)。

一道正宗腌制出来的酸菜,无论是炒、炖都是酸爽可口,比如说酸菜炒肉、酸菜炖粉条等都成为了冬季家喻户晓的美味菜系,做法也是非常的简单,深受东北人的喜爱。

成为了东北人甚至是北方人冬季必不可少的主菜之一,现如今年轻的一代不用学习酸菜的腌制方法就可以吃到可口的正宗酸菜。

酸菜的食用方法简单,就来说说我们最常见的酸菜锅(叫法可能不一样)来介绍一下酸菜的食用。

准备配料:酸菜500克、小排骨200克、干粉条50克、干辣椒3根、姜20克、大葱20克、香菜2根、八角2个、料酒适量、盐适量、料酒少许。

 

先将干粉条用温水浸泡,姜切片、大葱切段、香菜、辣椒等配料都切好,排骨用开水过一遍淋干备用。

准备工作都做好了之后,下面就是正式来制作这道菜。

锅内倒油烧热,放入jiang姜、大葱、八角炒香,放入排骨翻炒至黄金色。

放入主菜酸菜,炒香,加水开大火炖煮。

 

 

最后加入泡制好的粉条,在焖煮10分钟左右,加盐调味好了就可以出锅了。

 

怎么样呢,您是否也想试试,美味需要正宗,建议大家购买我们的东北正宗自己腌制的酸菜,手指下滑即可实惠下单,回去做一顿正宗的酸菜锅给家人品尝一下吧!更多特色美食请继续关注我们。

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